Cara Membuat ayam bakar rumahan bumbu sederhana: Cuci bersih potongan ayam; lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar. Proses bumbu oles dengan cara aduk semua bahan olesan hingga tercampur rata. Lumuri potongan ayam dengan Bumbu Oles sambil remas-remas hingga bumbu meresap. Diamkan selama 30 menit. Panaskan panggangan di atas bara api15 cabai rawit merah; 1/2 keping terasi; Cara Membuat: Siapkan ayam, lumuri dengan air jeruk dan garam selama 15 menit. Goreng ayam setengah matang. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas. Masukkan potongan ayam, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Sesekali diaduk. Masak sampai air menyusut dan matang. Ayam bakar sendiri memiliki teknik masak yang berbeda dengan ayam panggang. Cara membuat ayam bakar adalah dibakar menggunakan api terbuka dengan arang. Sedangkan ayam panggang dimasak secara tertutup seperti oven. Namun, untuk resep ayam bakar sendiri juga bisa kamu terapkan untuk membuat ayam panggang, dan sebaliknya.
Heat up the wok with ½ cup of oil. Sauté the spices : Cinnamon, star anise, cloves and cardamom until fragrant. Then add in the blended paste. Bring the heat up until the paste bubble then lower the heat. Simmer till the paste is thoroughly cooked, fragrant and the oil separates from the paste (pecah minyak).
.